Es ist wirklich ein top Fleischwolf ohne Zweifel, schnell, gut ,sauber. Aber leider gibt's nur diese zwei Lochscheiben und nirgendwo konnte ich was lesen oder sehen daß es auch Vorschneider oder wie bei mir ausschließlich im Hausschlachtegewerbe genutzt,
für bestimmte Wurstarten noch andere Lochscheiben in den Größen 2; 3,5; und 16-20mm gibt. Also hab ich mir von anderen Herstellern meine gesuchten Scheiben gekauft und sie für diesen Wolf zurecht machen lassen. Nur mit dem Vorschneider hat es nicht funktioniert.
Deshalb gibt's von mir nur vier Sterne.